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深调研 建基地 促发展
——我校与惠州小径湾艾美酒店共商校企合作
来源/作者:餐饮旅游系 日期:2019-01-07

    为促进学校和企业精准对接,推动校企深度融合,实现精准育人, 1月5日上午,我校校长余世明,副校长陈杰、范新辉带领餐饮旅游系主任及相关专业骨干教师12人走进惠州小径湾艾美酒店深入调研、共商校企合作,并举行了实习基地授牌仪式。艾美酒店总经理肖海军及酒店相关部门负责人参加了有关活动。
    首先,我校领导和老师们与2016级餐饮旅游系18位实习生进行座谈,深入调研、了解学生们的工作、生活情况。每位同学均分享了他们的实习收获和企业对员工的培养与关怀,并感谢学校为大家提供一流的实习平台。同时,同学们对学校的专业课程建设也提出了自己的建议。最后,范新辉副校长作会议总结。他希望18位同学能更加严格要求自己,在工作中要有主动意识,发挥自己专长,积极参与企业活动。
    座谈会结束后,校企双方在酒店举行了实习基地挂牌仪式。余世明校长向酒店介绍了学校的办学历程和教学科研、专业设置、省培基地等情况,他希望双方在加强人才培养方面合作的前提下,能够进一步加强产学研合作,充分发挥双方各自的优势,继续开展多方位、多层次、多元化的合作,共同培养更多专业人才。
    挂牌仪式结束后,中餐、西餐、中西面点专业骨干教师分别到厨房岗位学习三文鱼扒,澳大利亚肉眼扒、香煎鹅肝、三杯汁九转大肠、黑椒爆安格斯牛仔粒、铁棍淮山焖大连鲍鱼,芒果茶末虾球、费来雪、各种蛋糕夹心如栗子蛋糕和巧克力夹心蛋糕、喷面蛋糕等菜肴。教师们还与部门负责人深入了解了企业岗位用人标准。
    最后,酒店人力资源总监谷志玲为9名骨干教师颁发调研和培训证明。她高度评价了此次调研和培训活动,并表示酒店将发挥企业自身的社会使命,更多地参与职业院校的育人过程。

我校领导、老师与2016级实习生举行座谈会

余世明校长向肖海军总经理授实习基地牌匾

授牌仪式合影

中西餐教师在西餐厨房学习

中西面点教师进行岗位学习

中西餐教师与中餐行政总厨调研合影

颁发调研与培训证书


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